1、清真菜肴的特点:
2、回族的主要节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。其中,开斋节是最大的宗教节日,每年伊斯兰历九月是穆斯林赴麦加朝觐的日子,又称“大朝”;古尔邦节在开斋节后第70天举行,也叫“小朝”;圣纪节是为了纪念先知穆罕默德诞辰和逝世而设立的。此外还有尔德节(又称“圣忌”)、圣纪节后的第二十天为圣纪节等。3、清真饮食文化:
4、清真餐饮礼仪:
5、清真禁忌:
6、清真菜品:
7、清真烹饪方法:
8、清真调味料:
9、清真饮食习俗:
一、开斋节
二、古尔邦节三、圣纪节