1、羊肉泡馍
2、牛肉拉面
3、胡辣汤
4、凉皮
5、炒米粉
6、炸酱面
7、黄焖羊肉
8、水煎包
9、牛肉馅饼
10、油泼面
清真菜的特点是以牛羊肉为主,并配有一些新鲜蔬菜。其中最具代表性的就是“爆三样”:“爆羊肉”、“爆肚仁儿”和“爆腰花”。这道菜选用的都是羊身上最嫩的部位—羊里脊,切成薄片后再配上精心调制的小料,吃起来香而不腻,味道醇厚。另外还有一个非常出名的菜叫做“烩三鲜”,也是由羊肉制作而成的。除了美食之外,清真菜的装饰也很讲究,比如说在盘子边缘镶嵌着绿色的香菜叶等等。