淄博的特产有:
1、淄川肉烧饼,又名“肉火烧”。因其形状像古代将军头盔上的盔缨而得名。它是以面粉为主要原料,加入适量食盐和水,经拌合、揉搓、成型、醒发、油煎等工序制作而成。2、周村烧饼,也叫鲁周村大酥烧饼。据史书记载,明朝末年,淄川城里有一姓周的烧饼铺,店主用猪、羊、牛肉做馅,包以面粉,做成饼后在炭火上烤熟出售。因此饼味道鲜美,很受顾客欢迎,不久便闻名四方。人们称赞这种烧饼是“肉烧饼”,而周村则被誉为“肉烧饼”之乡。3、博山豆腐箱,博山豆腐箱是山东省淄博市博山区的汉族传统名菜,属于鲁菜系。